Lechuga

Las lechugas son plantas de fácil cultivo que además podemos intercalar con otras plantas de crecimiento lento (coles, tomate). Para su correcto cultivo hay que vigilar algunos aspectos concretos, como que dispongan de una buena tierra-rica en humus- y sobre todo controlar bien el riego, pues por efecto de la sequía tienden a espigarse y a amargar.
Aparte del riego y el control de posibles enemigos (caracoles, babosas, pulgones) son las hierbas competidoras. El acolchado permanente facilita esta labor , al impedir la germinación de hierbas adventicias, al tiempo que retiene mejor la humedad. No obstante, bajo el acolchado pueden esconderse con facilidad babosas, caracoles y tijeretas, aunque no son muy problemáticas, pues apenas roen las hojas externas de las lechugas, que generalmente desechamos para el consumo.
Cuando no acolchamos es conveniente binar, escardar y mullir con regularidad el suelo en donde crecen las lechugas: con ello eliminamos malas hierbas y liberamos con más rapidez los nutrientes del suelo, estimulando el desarrollo de las lechugas.
El atado de las variedades romanas y alargadas se realiza a unos 13-14 cm de altura y en tiempo seco, para evitar podredumbres por exceso de humedad. Lo realizaremos cuando las hojas centrales empiecen a untarse y la planta ya haya completado casi todo su desarrollo. Pasados 15 días del atado nos vemos obligados a cosechar todas las lechugas, o se espigarán, se volverán amargas y desarrollarán un troncho de gran porte.
Para guardar las semillas de lechuga, elegimos las lechugas mas sanas y mejor formadas, dejándolas espigar y montar en flor. Cuando las flores estén bien formadas las cubriremos con una malla mosquitera o con un saco de malla fina, para impedir que los pájaros se coman las semillas. Al amarillear y secarse, podemos arrancar la planta y dejarla colgada para que termine de secarse. Cuando lo creamos conveniente, daremos algunos golpes a las partes floridas secas y procederemos al cribado manual, tras lo cual ya podemos guardar las semillas en los recipientes secos y herméticos.

Las lechugas prefieren temperaturas suaves y, dadas sus anchas hojas, son propensas a la deshidratación por calor excesivo -habrá que sombrearlas en las primaveras y veranos tórridos-.Las lluvias en las últimas fases de su desarrollo pueden producir podredumbres en las hojas centrales. Los fuertes vientos rompen con facilidad las hojas periféricas, por lo que en zonas ventosas les procuraremos protección o las cultivaremos en hileras, intercaladas con plantas de mayor porte (coles, alcachofas, maíz).

Las lechugas medran en suelos ricos en humus y materia orgánica bien descompuesta, por lo que suelen plantarse sucediendo a cultivos estercolados, como tomates, patatas o pimientos.
Prosperan en la mayoría de terrenos, aunque prefieren los neutros, que retengan bien la humedad en verano y que drenen correctamente en invierno. El suelo del huerto ecológico es el ideal para el cultivo de lechugas.

En caso de una siembra o plantación sucediendo en el terreno a un cultivo estercolado, podemos prescindir del abonado de fondo y limitarnos al aporte de compost bien descompuesto en el momento de las escardas o el desherbado, cuando la planta ha alcanzado aproximadamente una tercera parte de su desarrollo.
En el caso de suelo pobre podemos esparcir unos 3kg/m2 de compost antes de la siembra o plantación, y añadir 1kg/m2 más durante su desarrollo.
Dada la lenta absorción de los nutrientes orgánicos, no tiene sentido un aporte adicional en las ultimas etapas del desarrollo de las lechugas, aunque podemos ayudar a su desarrollo con riegos enriquecidos con purines de estiércol macerado o con abonos foliares de purín de ortigas.

Las lechugas demandan una gran cantidad de agua (sobre todo en la fase de formación del cogollo) y gustan de un suelo regularmente húmedo, aunque no soportan encharcamientos, que suelen producir podredumbres y enfermedades.
Los sistemas de riego por goteo o exudación son los idóneos, aunque en las primeras fases de su desarrollo el riego por aspersión o con regadera también la gustan; no obstante, cuando las lechugas han formado cogollo resultan negativas estas formas, pues tienden a pudrirlas.
Los acolchados con hierba, paja o cualquier material orgánico son aconsejables para el cultivo de lechugas, pues mantienen durante largos periodos la humedad del suelo.

Por exceso de humedad ambiental o por riego inadecuado se dan los problemas de botritis, podredumbres y demás enfermedades criptogámicas.
Los pulgones suelen atacar las lechugas con exceso de nitrógeno, por lo que aparte de emprender una lucha con repelentes o insecticidas, procuremos dosificar el aporte nitrogenado y no pasarnos de la raya, para evitar que merme la calidad nutritiva y el sabor gustativo de las lechugas.
En caso de las babosas y caracoles, podemos recogerlas a mano al amanecer o colocar tejas esparcidas para que se refugien en su interior; solo en caso de plaga destructiva- no pasa nada por que se coman alguna hoja externa- recurriremos a los antilimaces a base de metildehído.
Las lechugas de cultivo ecológico se conservan mejor que las de cultivo convencional.