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¿Cómo es la vida de los vegetarianos? ¿Se puede vivir sólo de vegetales?

Los vegetarianos en nuestro tiempo: Ser vegetariano es algo común en nuestros tiempos. Generalmente, fundamentan su decisión en razones éticas con respecto a los animales, otros a su religión y muy pocos aluden a la salud como motivo. El caso es que, según una nueva investigación realizada por científicos de la Clínica Mayo de Arizona, las personas que eligen ser vegetarianos como habito de vida,…

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Conoce las propiedades y beneficios de la alcachofa

¿Conoces sobre los efectos adelgazantes de la alcachofa? Al absorber el agua del estómago, sus fibras vegetales nos ayudan a controlar el apetito, generando una sensación de saciedad y favoreciendo la pérdida de peso. La alcachofa es un alimento que posee muchísimas propiedades curativas, por lo que deberíamos tenerlo bien presente en nuestra dieta de todos los días. Además, estimula la eliminación de líquidos. Según numeroso especialistas en nutrición, el consumo…

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Hallan la evidencia más antigua de vegetales cocinados en la prehistoria

Un grupo de investigadores descubrió la evidencia directa más antigua, y la primera en el mundo, de la cocción de vegetales en la prehistoria. Hasta ahora no existían evidencias sobre la costumbre de cocinar vegetales en recipientes prehistóricos, pero investigadores de la Universidad La Sapienza, en Roma, Italia; la Universidad de Bristol, Reino Unido, y las universidades de Milán y Módena, en Italia, estudiaron piezas de cerámica de 10.000 años de antigüedad que vienen de…

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Un país logró que las zanahorias sean naranjas

Hace 400 años las zanahorias eran tan moradas que casi parecían negras. Y este fue su color en la mayor parte de su historia, que empezó en Afganistán y Turquía hace por lo menos 4.500 de antigüedad. Hay varias explicaciones pero la que logra mayor consenso está en el furor patrio holandés: los campesinos plantaron solamente zanahorias naranjas para honrar a Guillermo de Orange, que…

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Los 11 alimentos más nutritivos del planeta según la ciencia

Si eres un fanático de los superalimentos com más nutrientes del planeta esto te interesa. Si odias las frutas y las verduras (concretamente las verduras verdes) tenemos una mala noticia: en la lista no hay cacao ni aguacate, pero ya que tienes que comerlos para mantenerte sano, es mejor que comas los que en poca cantidad tengan más nutrientes que el resto. En este estudio…

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Los primeros vegetales cultivados por la humanidad

Un estudio muestra que en el sudoeste de Asia el proceso de cultivo y domesticación (adaptación a la agricultura) de los principales cereales sucedió en diferentes épocas. El análisis de restos de plantas procedentes de yacimientos arqueológicos con antigüedades de entre 11.600 y 10.700 años aproximadamente sugiere que en lugares como Turquía, Irán e Irak, las legumbres, la fruta y los frutos secos dominaban la…

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