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Perejil: 7 propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo

El perejil, Petroselinum crispum, proviene del griego petrol que significa piedra o roca, por los suelos rocosos donde habitualmente crece. Es una planta herbácea de la familia de las apiaceae o también llamadas umbelíferas, que incluye parientes como: zanahoria, apio, eneldo, hinojo, cilantro, así como la venenosa cicuta. Se caracteriza por ser una planta de fácil cultivo y accesible a todas la personas. Se distribuye ampliamente por todo el…

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Plantas medicinales: la alternativa más saludable

Las plantas medicinales y sus terapéuticos principios activos La vida vegetal se caracteriza por su autotrofía, que es la capacidad de las plantas para nutrirse a si mismas, son capaces de crear materia viva o sustancias orgánicas para el mantenimiento de su propia vida, y para la supervivencia de animales y humanos. Otras de sus propiedades es su capacidad de sintetizar un elevado numero de…

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Los 11 alimentos más nutritivos del planeta según la ciencia

Si eres un fanático de los superalimentos com más nutrientes del planeta esto te interesa. Si odias las frutas y las verduras (concretamente las verduras verdes) tenemos una mala noticia: en la lista no hay cacao ni aguacate, pero ya que tienes que comerlos para mantenerte sano, es mejor que comas los que en poca cantidad tengan más nutrientes que el resto. En este estudio…

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Como hacer smoothies verdes con vegetales

Los smoothies son batidos de frutas y/o vegetales, con otros ingredientes que pueden ser agua, hielo, endulzantes (naturales o artificiales), lácteos (leche, yogurt, queso cottage), leches vegetales, nueces, polvos proteicos o suplementos nutricionales. Las propiedades y beneficios de los smoothies dependen de sus ingredientes. Algunos de ellos pueden aportar una buena cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes si sus ingredientes principales son frutas y vegetales….

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alimentos defensas

6 alimentos que equilibran las defensas

La dietista Tzeitel Calle nos ofrece una lista con los alimentos más recomendables para mantener nuestras defensas en equilibrio, pero nos recuerda que es básica la calidad del producto y la forma de cocinarlo. RICOS EN VITAMINA C Frutas cítricas: Naranja y limón (en su jugo contiene más vitamina C), kiwi, pomelo, grosellas negras, guayaba y papaya. Vegetales: Pimientos verdes y rojos, brócoli, coles de…

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El perejil de todas las salsas

Vicente Guillot es el mayor productor de España de perejil, y tiene sus campos de cultivo en huertos urbanos dentro de Valencia. El cultivo es artesanal y el primer lavado de la planta se realiza a mano, a pie de campo Tras cultivar de todo, ahora está especializado en el perejil y suministra su producción a Verdifresh, el interproveedor de Mercadona para cuarta gama (producto…

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