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El programa ‘Giuseppe’ elabora leche y mayonesa con vegetales | Chile

Aunque parezca ciencia ficción, en Chile han desarrollado un software que se encarga de combinar hasta mil tipos de vegetales para conseguir de ellos sabores que eran prohibidos para los veganos. Con la biotecnología como aliada, una empresa chilena logró reemplazar por vegetales los ingredientes de origen animal en productos básicos, manteniendo su sabor original, pero con una formulación más sustentable y saludable que la…

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6 leches vegetales y sus saludables propiedades

Cada vez son más las personas que desarrollan intolerancia a la lactosa, pero hoy eso no supone ningún problema. No tenemos que renunciar a nuestro café con leche, simplemente debemos optar por la opción sin lactosa o pasarnos a las bebidas vegetales. La nutricionista María Pérez advierte de que no substituyen nutricionalmente a la leche pero en cambio son muchos los que ponen en valor…

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Mantequilla o margarina, cuál es más saludable

Mantequilla o margarina, ¿Qué diferencias hay entre una y otra? ¿Cuál es más saludable? ¿Cuál debería comprar? Preguntas habituales a las que te enfrentas cuando estás frente al frigorífico de lácteos del supermercado a la hora de comprar mantequilla o margarina. ¿Y qué hacer? Vayamos a las respuestas. Aunque ambas son ricas en grasas y su valor energético es similar, difieren en el tipo de…

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Quesos vegetales: La deliciosa alternativa para veganos e intolerantes a la lactosa

Sin lugar a dudas, uno de los alimentos predilectos es el queso. La variedad es enorme y las opciones de consumo son infinitas. Sin embargo, muchos han tenido que dejar de ingerirlo debido a padecimientos médicos, como intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche, y, por otra parte, también hay un número de personas que por iniciativa personal han optado…

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Calidad Pascual apuesta por la soja para dinamizar el sector e impulsar sus ventas

… de los consumidores, que buscan productos más saludables, y para dinamizar un sector en auge, gracias al mayor consumo de bebidas vegetales. Casi el 100% de la soja que se produce en España con destino humano procede de cultivos de la firma arandina. “Somos la única empresa en promover el cultivo de la soja con destino humano a nivel nacional. Invertimos en dar una…

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