Plantel de Ruibarbo

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Es una planta perenne que puede llegar alcanzar una altura de 3 metros. Su tallo es comestible y de un color rojizo, mientras que sus hojas no son aptas para el consumo. Produce flores diminutas de un color beige (beis) claro. El Ruibarbo crece muy bien en climas fríos.

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    Descripción



    El Ruibarbo es una planta perenne, de tallo comestible, perteneciente a la familia Polygonaceae. Es originaria del norte Europeo.

    Puede alcanzar entre los 2 y los 3 metros de altura. Presenta grandes hojas con tallos rojizos que pueden medir entre los 3 y 5 metros de grosor. El tallo es la única parte comestible ya que las hojas son potencialmente tóxicas por su concentración de ácido oxálico.

    Florece en primavera después del tercer año de cultivo, dando diminutas florecillas color beige claro. Su cosecha puede realizarse a finales de primavera, ya que es cuando el contenido de ácido oxálico es menor.



    ¿Qué produce el consumo de sus hojas (no comestibles)?

    El Ruibarbo contiene en sus hojas (no comestibles) una mayor concentración de ácido oxálico que la espinaca. El consumo de grandes cantidades, combinado con alimentos ricos en hierro, fósforo o calcio, puede provocar una mala asimilación de estos minerales en el organismo produciendo así una acumulación no deseada de calcio o cálculos renales.

    Usos:

    El tallo rojizo del Ruibarbo es utilizado comúnmente en la medicina tradicional China para combatir problemas intestinales como el estreñimiento o la inflamación.

    El tallo contiene una gran cantidad de fibra y azúcares saludables, beneficiosas para la regularización intestinal.

     





    Información adicional

    Peso0.33 kg
    Plantas1
    VariedadRuibarbo
    Proveedor
    FormatoMaceta 10.5cm
    ProveedorFitoralia

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