El Cucumis melo, más conocido como melón, es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Se cultiva por su fruto, una bayapepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce.
El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto durante el III milenio a. C., y su cultivo se extiende por la mayoría de los continentes.
Es una especie anual, rastrera y trepadora. Tiene tallos herbáceos y vellosos con nudos de los que brotan las hojas, zarcillos y flores. Éstas se desarrollan con tres o siete lóbulos de márgenes dentados y un revés velloso. Suelen ser amarillas y solitarias. El sistema radicular es abundante, ramificado y de rápido crecimiento.
El melón puede ingerirse de diferentes maneras: fresco en trozos, como postre, y como ingrediente de ensaladas, aperitivos, mermeladas, purés, cremas yogures, licores y granizados, entre otros.
El agua es uno de los componentes principales del melón y representa el 80% de toda su composición. Por eso esta fruta es altamente diurética, y con un escaso poder calórico: 100 gramos de melón contiene 52,4 calorías.
Descripción:
Su forma puede ser esférica o elipsoidal, es decir, que llega a ser redondo o alargado. Mide de 20 a 30 centímetros, y pesa de 400 gramos a dos kilos. Se han visto ejemplares de 20 kilogramos.
La tonalidad de su epidermis y pulpa varía según la especie. La piel puede ser blanca, gris, verdosa o amarilla y de textura lisa, rugosa o reticulada. La pulpa, por su parte, se caracteriza por su dulzor y jugosidad. Es aromática, blanda, compacta, de textura suave y de color amarillo, verde o rosado.
El centro es hueco y en los bordes se encuentran las semillas que, generalmente, son de color amarillo pálido, recubiertas de una sustancia pegajosa. Crecen en el interior en forma de red, y son esféricas y oblongas, con una medida de hasta tres milímetros.
Existen varios tipos de melón, dependiendo del lugar de cultivo u origen. Estos son: el melón amarillo, el amarillo rugoso, el melón verde español, el melón rochet, el melón piel de sapo, entre otros.
Palmarés Melón
Planta ganadora de 2 medallas en estos nutrientes:Valores cada 100gCucumis melo

Taxonomía Melón (familia)
Propiedades medicinales
- Digestiva
- Diurética
- Laxante
- Nutritiva
Valor nutricional
Valores por cada 100g (Melons, cantaloupe, raw) - USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Fuente/s de valor nutricional Melón
Autor/es: Produce Marketing Association (PMA) - Volúmen: , Año: 1985
Título: National Food and Nutrient Analysis Program Wave 5n
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 2001
Título: National Food and Nutrient Analysis Program Wave 4e
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 2001
Título: NDL Report Vitamin E 1991
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 1991
Título: NDL Report Vitamin E 1997
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 1997
Título: Investigation of the carbohydrate fraction of foods . . . raw, processed and prepared
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 1985
Título: Variability of the sugar content of foods
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 1989
Título: Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States
Autor/es: N.J. Miller-Ihli - Volúmen: 9, Año: 1996
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1995
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1996
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1997
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1998
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1999
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1991
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1992
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1989
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1990
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1993
Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1994
Título: Fluoride, Unpublished - Ophaug
Autor/es: Robert Ophaug - Volúmen: , Año:
Título: HPLC determination of carotenoids in fruits and vegetables in the United States
Autor/es: J L Bureau, R J Bushway - Volúmen: 52, Año: 1986
Título: Comparison of alpha- and beta-carotene content of supermarket versus roadside stand produce
Autor/es: R J Bushway, A Yang, A M Yamani - Volúmen: 9, Año: 1987
Título: Development of a method for the quantitative estimation of provitamin A carotenoids in some fruits.
Autor/es: T Philip, T S Chen - Volúmen: 53, Año: 1988
Título: Carotenoid analyses of U.S. foods, Food Composition Laboratory
Autor/es: National Institutes of Health (NIH) - Volúmen: , Año: 1997
Título: Separation, identification and quantification of the major carotenoids in extracts of apricots, peaches, cantaloupe, and pink grapefruit by liquid chromatography
Autor/es: F Khachik, G R Beecher, W R Lusby - Volúmen: 37, Año: 1989
Título: Screening foods containing proanthocyanidins and their structural characterization using LC-MS/MS and thiolytic degradation
Autor/es: Gu, L., Kelm, M.A., Hammerstone, J.F., Beecher, G., Holden, J., Haytowitz, D., Gebhardt, S., and Prior, R.L. - Volúmen: 51, Año: 2003
Título: Flavonoid content of U.S. fruits, vegetables, and nuts
Autor/es: Harnly, J. M., Doherty, R., Beecher, G. R., Holden, J. M., Haytowitz, D. B., and Bhagwat, S., and Gebhardt S. - Volúmen: 54, Año: 2006
Título: (+)-Catechin and (-)-Epicatechin in Bulgarian fruits.
Autor/es: Tsanova-Savova, S., Ribarova, F., and Gerova, M. - Volúmen: 18, Año: 2005
Título: Flavonoid aglycons in foods of plant origin II. Fresh and dried fruits.
Autor/es: Lugasi, A. and Hovari, J. - Volúmen: 31, Año: 2002
Título: Flavonol and flavone intakes in US health professionals
Autor/es: Sampson, L., Rimm, E., Hollman, P.C.H., de Vries, J.H.M., and Katan, M.B. - Volúmen: 102, Año: 2002
Título: Evolution of antioxidant capacity during storage of selected fruits and vegetables
Autor/es: Kevers, C., Falkowski, M., Tabart, J., Defraigne, J-O., Dommes, J., and Pincemail, J. - Volúmen: 55, Año: 2007
Título: Assesing phytoestrogen exposure in epidemiologic studies: development of a database (United States).
Autor/es: Horn-Ross, P. L., Barnes, S., Lee, M., Coward, L., Mandel, E., Koo, J., John, E. M., and Smith, M. - Volúmen: 11, Año: 2000
Título: Daidzein and genistein content of fruits and nuts.
Autor/es: Liggins, J., Bluck, L. J. C., Runswick, S., Atkinson, C., Coward, W. A., Bingham, S. A. - Volúmen: 11, Año: 2000
Título: Phytoestrogen content of foods consumed in Canada, including isoflavones, lignans, and coumestan.
Autor/es: Thompson, L. U., Boucher, B. A., Liu, Z., Cotterchio, M., and Kreiger, N. - Volúmen: 54, Año: 2006
La línea verde es la puntuación nutricional del valor de la planta en comparación al resto de plantas de nuestro archivo.
Nutrientes
Minerales
Vitaminas
Lípidos
Amino Ácidos
Flavonoides
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