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El Cucumis melo, más conocido como melón, es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Se cultiva por su fruto, una bayapepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce.
El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto durante el III milenio a. C., y su cultivo se extiende por la mayoría de los continentes.

Es una especie anual, rastrera y trepadora. Tiene tallos herbáceos y vellosos con nudos de los que brotan las hojas, zarcillos y flores. Éstas se desarrollan con tres o siete lóbulos de márgenes dentados y un revés velloso. Suelen ser amarillas y solitarias. El sistema radicular es abundante, ramificado y de rápido crecimiento.

El melón puede ingerirse de diferentes maneras: fresco en trozos, como postre, y como ingrediente de ensaladas, aperitivos, mermeladas, purés, cremas yogures, licores y granizados, entre otros.



El agua es uno de los componentes principales del melón y representa el 80% de toda su composición. Por eso esta fruta es altamente diurética, y con un escaso poder calórico: 100 gramos de melón contiene 52,4 calorías.

Descripción:

Su forma puede ser esférica o elipsoidal, es decir, que llega a ser redondo o alargado. Mide de 20 a 30 centímetros, y pesa de 400 gramos a dos kilos. Se han visto ejemplares de 20 kilogramos.

La tonalidad de su epidermis y pulpa varía según la especie. La piel puede ser blanca, gris, verdosa o amarilla y de textura lisa, rugosa o reticulada. La pulpa, por su parte, se caracteriza por su dulzor y jugosidad. Es aromática, blanda, compacta, de textura suave y de color amarillo, verde o rosado.

El centro es hueco y en los bordes se encuentran las semillas que, generalmente, son de color amarillo pálido, recubiertas de una sustancia pegajosa. Crecen en el interior en forma de red, y son esféricas y oblongas, con una medida de hasta tres milímetros.

Existen varios tipos de melón, dependiendo del lugar de cultivo u origen. Estos son: el melón amarillo, el amarillo rugoso, el melón verde español, el melón rochet, el melón piel de sapo, entre otros.





Tareas

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Cuidados

Cultivo

Tanto si sembramos las semillas en semilleros o al aire libre, vigilaremos los fríos intensos y las noches de posible helada, cubriendo las campanas trasparentes o la protección plástica con esteras de paja, laminas de corcho o cualquier otro aislante.
Mantendremos la tierra que rodea las plantas perfectamente desherbada y la cavaremos con regularidad para airearla y evitar la evaporación del agua. Podemos recurrir al empajado o al acolchado vegetal del suelo.
En tierras húmedas y en cultivos de invernadero conviene colocar una protección entre el fruto y el suelo para que no se pudra por el contacto de la piel con la tierra.

Clima

Los melones aman el calor y el buen tiempo, y no solo no soportan el frío intenso o las heladas, sino que con fotoperíodos cortos ( pocas horas de luz) no se desarrollan ni cuajan sus frutos. El calor es muy importante para su buen desarrollo y para la síntesis de los azúcares que les dan su dulce sabor; incluso el suelo precisa alcanzar una temperatura mínima de 18ºC. En los climas menos favorecidos, esparciremos compost muy fermentado sobre el suelo para que capte la radiación solar o incluso los cultivaremos con acolchado de polietileno negro. Les buscaremos una parcela bien expuesta al sol y al socaire de los vientos fríos.En zonas muy cálidas habrá que proteger los melones del tórrido sol veraniego, que puede llegar a quemar su piel y hacer que se pudran.

Suelo

Le gustan los suelos arcillo-calcáreos, sueltos, mullidos (cavados en profundidad), ricos en humus, bien abonados y que nos se encharquen. Al ser plantas sensibles, aprecian los suelos vírgenes o que lleven mucho tiempo sin cultivarse.

Abonado

Son muy exigentes en materia orgánica, por lo que conviene sembrarlos tras un abono verde e incorporar al suelo de de 2 a 4 kg/m2 de compost descompuesto, aparte de 1 o 2 kg de compost muy descompuesto que echaremos en cada hoyo al momento de sembrarlos.

Riego

Si la tierra es fresca y cae alguna lluvia de vez en cuando no precisarán riego alguno. Los mejores melones, los más dulces y los que se conservan por más tiempo, son los de secano y los que no se riegan. Si no nos queda más remedio, realizaremos riegos poco copiosos y muy espaciados. Se aconseja cultivar los melones en surcos caballones, plantándolos en la cresta para que la humedad del riego no pudra los tallos.

Problemas

Como la mayoría de cucurbitáceas, les perjudican los excesos de humedad en tiempo caluroso, convirtiéndolas en el blanco de oídios, fusárium y demás podredumbres y problemas criptogámicos.
En el semillero o en los primeros estadios de desarrollo al aire libre pueden verse atacados por babosas o caracoles.
Los trips y sus larvas pueden ser controlados con algún insecticida vegetal.

Palmarés Melón

Planta ganadora de 2 medallas en estos nutrientes:

Azúcares   

7.86 g

Agua   

90.15 g
Valores cada 100g

Propiedades medicinales

  • Digestiva
  • Diurética
  • Laxante
  • Nutritiva

Enfermedades

Valor nutricional

Valores por cada 100g (Melons, cantaloupe, raw) - USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Fuente/s de valor nutricional Melón
Título: Nutrient Content of Cantaloupe
Autor/es: Produce Marketing Association (PMA) - Volúmen: , Año: 1985

Título: National Food and Nutrient Analysis Program Wave 5n
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 2001

Título: National Food and Nutrient Analysis Program Wave 4e
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 2001

Título: NDL Report Vitamin E 1991
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 1991

Título: NDL Report Vitamin E 1997
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 1997

Título: Investigation of the carbohydrate fraction of foods . . . raw, processed and prepared
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 1985

Título: Variability of the sugar content of foods
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 1989

Título: Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States
Autor/es: N.J. Miller-Ihli - Volúmen: 9, Año: 1996

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1995

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1996

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1997

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1998

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1999

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1991

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1992

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1989

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1990

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1993

Título: FDA Total Diet Study
Autor/es: Food and Drug Administration (FDA), DHHS - Volúmen: , Año: 1994

Título: Fluoride, Unpublished - Ophaug
Autor/es: Robert Ophaug - Volúmen: , Año:

Título: HPLC determination of carotenoids in fruits and vegetables in the United States
Autor/es: J L Bureau, R J Bushway - Volúmen: 52, Año: 1986

Título: Comparison of alpha- and beta-carotene content of supermarket versus roadside stand produce
Autor/es: R J Bushway, A Yang, A M Yamani - Volúmen: 9, Año: 1987

Título: Development of a method for the quantitative estimation of provitamin A carotenoids in some fruits.
Autor/es: T Philip, T S Chen - Volúmen: 53, Año: 1988

Título: Carotenoid analyses of U.S. foods, Food Composition Laboratory
Autor/es: National Institutes of Health (NIH) - Volúmen: , Año: 1997

Título: Separation, identification and quantification of the major carotenoids in extracts of apricots, peaches, cantaloupe, and pink grapefruit by liquid chromatography
Autor/es: F Khachik, G R Beecher, W R Lusby - Volúmen: 37, Año: 1989

Título: Screening foods containing proanthocyanidins and their structural characterization using LC-MS/MS and thiolytic degradation
Autor/es: Gu, L., Kelm, M.A., Hammerstone, J.F., Beecher, G., Holden, J., Haytowitz, D., Gebhardt, S., and Prior, R.L. - Volúmen: 51, Año: 2003

Título: Flavonoid content of U.S. fruits, vegetables, and nuts
Autor/es: Harnly, J. M., Doherty, R., Beecher, G. R., Holden, J. M., Haytowitz, D. B., and Bhagwat, S., and Gebhardt S. - Volúmen: 54, Año: 2006

Título: (+)-Catechin and (-)-Epicatechin in Bulgarian fruits.
Autor/es: Tsanova-Savova, S., Ribarova, F., and Gerova, M. - Volúmen: 18, Año: 2005

Título: Flavonoid aglycons in foods of plant origin II. Fresh and dried fruits.
Autor/es: Lugasi, A. and Hovari, J. - Volúmen: 31, Año: 2002

Título: Flavonol and flavone intakes in US health professionals
Autor/es: Sampson, L., Rimm, E., Hollman, P.C.H., de Vries, J.H.M., and Katan, M.B. - Volúmen: 102, Año: 2002

Título: Evolution of antioxidant capacity during storage of selected fruits and vegetables
Autor/es: Kevers, C., Falkowski, M., Tabart, J., Defraigne, J-O., Dommes, J., and Pincemail, J. - Volúmen: 55, Año: 2007

Título: Assesing phytoestrogen exposure in epidemiologic studies: development of a database (United States).
Autor/es: Horn-Ross, P. L., Barnes, S., Lee, M., Coward, L., Mandel, E., Koo, J., John, E. M., and Smith, M. - Volúmen: 11, Año: 2000

Título: Daidzein and genistein content of fruits and nuts.
Autor/es: Liggins, J., Bluck, L. J. C., Runswick, S., Atkinson, C., Coward, W. A., Bingham, S. A. - Volúmen: 11, Año: 2000

Título: Phytoestrogen content of foods consumed in Canada, including isoflavones, lignans, and coumestan.
Autor/es: Thompson, L. U., Boucher, B. A., Liu, Z., Cotterchio, M., and Kreiger, N. - Volúmen: 54, Año: 2006

La línea verde es la puntuación nutricional del valor de la planta en comparación al resto de plantas de nuestro archivo.
Agua
Proteína
Grasas
Hidratos de carbono
Fibra
Azúcares
Ver todos los nutrientes al detalle
Valores por cada 100g

Nutrientes

Agua: 90.15 g
9pts
Energía: 34 kcal
2pts
Proteína: 0.84 g
0pts
Grasas: 0.19 g
1pts
Hidratos de carbono: 8.16 g
2pts
Fibra: 0.9 g
1pts
Azúcares: 7.86 g
10pts

Minerales

Calcio, Ca: 9 mg
0pts
Hierro, Fe: 0.21 mg
0pts
Magnesio, Mg: 12 mg
0pts
Fósforo, P: 15 mg
0pts
Potasio, K: 267 mg
2pts
Sodio, Na: 16 mg
1pts
Zinc, Zn: 0.18 mg
1pts
Cobre, Cu: 0.041 mg
1pts
Manganeso, Mn: 0.041 mg
0pts
Selenio, Se: 0.4 µg
0pts

Vitaminas

Vitamina A: 169 µg
2pts
Vitamina A, IU: 3382 IU
2pts
Vitamina B-6: 0.072 mg
0pts
Vitamina C: 36.7 mg
3pts
Vitamina E: 0.05 mg
0pts
Vitamina K: 2.5 µg
0pts
Tiamina: 0.041 mg
1pts
Riboflavina: 0.019 mg
0pts
Niacina: 0.734 mg
2pts
Ácido pantoténico: 0.105 mg
0pts
Folato: 21 µg
1pts
Colina: 7.6 mg
1pts
Betaína: 0.1 mg
0pts
Caroteno, beta: 2020 µg
2pts
Caroteno, alfa: 16 µg
0pts
Cryptoxanthin, beta: 1 µg
0pts
Luteína + zeaxantina: 26 µg
0pts

Lípidos

Ácidos grasos saturados: 0.051 g
1pts
Ácidos grasos monoinsaturados: 0.003 g
0pts
Ácidos grasos poliinsaturados: 0.081 g
1pts

Amino Ácidos

Triptófano: 0.002 g
0pts
Treonina: 0.017 g
0pts
Isoleucina: 0.021 g
0pts
Leucina: 0.029 g
0pts
Lisina: 0.03 g
0pts
Metionina: 0.012 g
1pts
Fenilalanina: 0.023 g
0pts
Valina: 0.033 g
1pts
Arginina: 0.029 g
0pts
Histidina: 0.015 g
1pts

Flavonoides

Kaempferol: 0.1 mg
0pts