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El nabicol, colinabo o naba (Brassica napobrassica, o Brassica napus var. napobrassica), es una raíz comestible que se originó en un cruce entre el repollo (Brassica oleracea) y el nabo (Brassica rapa). Se cultiva en el norte de Europa y Norteamérica, donde forma parte de la gastronomía.

Los colinabos y los colirrábanos son poco conocidos en nuestro país, aunque tradicionalmente apreciados en los países del norte de Europa, en donde se cultivan numerosas variedades. Se distinguen otras coles en que tienen un tallo engrosado y carnoso, que forma esferas regulares del tamaño de una naranja.

El colinabo o nabo de Suecia desarrolla raíces mucho más grandes que el colirrábano y recuerdan en su forma a los nabos; incluso su sabor es muy parecido.



Deben consumirse antes de alcanzar su máximo desarrollo, ya que los ejemplares gruesos suelen se fibrosos y de sabor poco agradable. Se pueden consumir crudos, rallados, cocidos, asados, fritos, en sopas, potajes, etc.



Tareas

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Cuidados

Cultivo

Las técnicas de cultivo son las habituales para el resto de coles.
Hay que controlar especialmente las hierbas competidoras y realizar escardas sin aporcar o recalzar. Les convienen los acolchados con paja u otras materias orgánicas. No se aconseja deshojar los colinabos durante su ciclo de cultivo.

Clima

Prefieren climas templados y húmedos, pues soportan mal el calor intenso y las sequías; en cambio, se desarrollan bien en climas fríos y soportan inviernos con bajas temperaturas.
El colirrábano soporta mejor los climas calurosos a condición de que no le falte la humedad en el suelo.

Suelo

Se adaptan a todas las tierras, aunque prefieren las frescas, ricas en humus y arcillosas.

Abonado

Requieren un abonado normal, similar o incluso inferior al del resto de coles.

Riego

Precisan humedad regular, y deberán regarse a menudo en las épocas de calor o viento.

Problemas

Son plantas muy rusticas, que no suelen presentar problemas significativos.

Palmarés Colinabo

Planta ganadora de 1 medallas en estos nutrientes:

Agua   

89.43 g
Valores cada 100g

Brassica napobrassica

Colinabo - Brassica napobrassica -

Taxonomía Colinabo (familia)

Propiedades medicinales

  • Adelgazante
  • Anticancerígena
  • Diurética
  • Hidratante

Enfermedades

Valor nutricional

Valores por cada 100g (Rutabagas, raw) - USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Fuente/s de valor nutricional Colinabo
Título: National Food and Nutrient Analysis Program Wave 10j
Autor/es: Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA - Volúmen: Beltsville, Año: 2006

Título: Content of potentially anticarcinogenic flavonoids of 28 vegetables and fruits commonly consumed in The Netherlands.
Autor/es: Hertog, M. G. L., Hollman, P. C. H., and Katan, M. B. - Volúmen: 40, Año: 1992

Título: Flavonoid aglycons in foods of plant origin I. Vegetables
Autor/es: Lugasi, A., and Hovari, J. - Volúmen: 29, Año: 2000

Título: Phenolic compound profile of selected vegetables frequently consumed by African Americans in the southeast United States.
Autor/es: Huang, Z., Wang, B., Eaves, D. H., Shikany, J. M., and Pace, R. D. - Volúmen: 103, Año: 2007

Título: Daidzein and genistein content of vegetables.
Autor/es: Liggins, J., Bluck, L. J. C., Runswick, C., Atkinson, C., Coward, W. A., and Bingham, S. A. - Volúmen: 84, Año: 2000

La línea verde es la puntuación nutricional del valor de la planta en comparación al resto de plantas de nuestro archivo.
Agua
Proteína
Grasas
Hidratos de carbono
Fibra
Azúcares
Ver todos los nutrientes al detalle
Valores por cada 100g

Nutrientes

Agua: 89.43 g
8pts
Energía: 37 kcal
2pts
Proteína: 1.08 g
1pts
Grasas: 0.16 g
1pts
Hidratos de carbono: 8.62 g
2pts
Fibra: 2.3 g
3pts
Azúcares: 4.46 g
6pts

Minerales

Calcio, Ca: 43 mg
2pts
Hierro, Fe: 0.44 mg
0pts
Magnesio, Mg: 20 mg
1pts
Fósforo, P: 53 mg
3pts
Potasio, K: 305 mg
3pts
Sodio, Na: 12 mg
1pts
Zinc, Zn: 0.24 mg
1pts
Cobre, Cu: 0.032 mg
0pts
Manganeso, Mn: 0.131 mg
1pts
Selenio, Se: 0.7 µg
0pts

Vitaminas

Vitamina A, IU: 2 IU
0pts
Vitamina B-6: 0.1 mg
1pts
Vitamina C: 25 mg
2pts
Vitamina E: 0.3 mg
1pts
Vitamina K: 0.3 µg
0pts
Tiamina: 0.09 mg
2pts
Riboflavina: 0.04 mg
1pts
Niacina: 0.7 mg
2pts
Ácido pantoténico: 0.16 mg
1pts
Folato: 21 µg
1pts
Colina: 14.1 mg
2pts
Caroteno, beta: 1 µg
0pts
Cryptoxanthin, beta: 1 µg
0pts
Licopeno: 14 µg
0pts
Luteína + zeaxantina: 19 µg
0pts

Lípidos

Ácidos grasos saturados: 0.027 g
0pts
Ácidos grasos monoinsaturados: 0.025 g
0pts
Ácidos grasos poliinsaturados: 0.088 g
1pts

Amino Ácidos

No hay datos.

Flavonoides

Kaempferol: 0.3 mg
0pts
Miricetina: 2.1 mg
1pts