Albahaca

La albahaca se siembra preferiblemente en semilleros, aunque también podemos hacerlo directamente en la tierra o maceta del huerto urbano, enterrando sus semillas a unos 2 cm de profundidad. La época más indicada es entre febrero y abril. La forma ideal de sembrar albahaca es mantenerla en semilleros a unos 20º y humedecer ligeramente la tierra con un pulverizador todos los días hasta que germinen. Cuando germinen, al cabo de 15 días más o menos, conviene proporcionarles mayor cantidad de luz. Podemos sembrarlas solas en macetas o entre otras plantas. Su proximidad nos ayudará a mantener alejados insectos y plagas. Sobre todo favorece a los tomates, ya que los protege de ataques de parásitos y aumenta su sabor. Es conveniente hacer despuntes cuando la planta se encuentra estirada y con poco follaje en la parte inferior de esta. Simplemente cortando la punta de los tallos conseguiremos que broten más tallos y la planta se haga más compacta. Se desmochan las puntas de las ramas cuando empiecen a formarse los capullos florales, para favorecer un crecimiento tupido. Se seca después de su floración, por los que conviene cortar las flores apenas aparecen, de esta manera se la puede utilizar hasta dos años.

Esta planta prefiere los climas cálidos y templados. No aguanta bien las temperaturas bajas. La temperatura ideal es entre 15º y 25º, y el frío a partir de los -2º detiene su desarrollo. Si vives en un clima frío es mejor cultivar la albahaca dentro de casa, en interior o en un invernadero. Debemos protegerla del frío y las heladas.

Requiere un suelo fértil, profundo y aireado.

La cantidad de riego ha de ser moderada. Necesita suelos húmedos pero no encharcados, ya que sus raíces no soportan los suelos con exceso de humedad. Es preferible regar directamente sobre la tierra sin mojar las hojas.

La albahaca no suele ser víctima de insectos o plagas. La de mayor riesgo es la de caracoles.