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Los primeros vegetales cultivados por la humanidad



Un estudio muestra que en el sudoeste de Asia el proceso de cultivo y domesticación (adaptación a la agricultura) de los principales cereales sucedió en diferentes épocas.

El análisis de restos de plantas procedentes de yacimientos arqueológicos con antigüedades de entre 11.600 y 10.700 años aproximadamente sugiere que en lugares como Turquía, Irán e Irak, las legumbres, la fruta y los frutos secos dominaban la dieta, mientras que los cereales eran los tipos de plantas más consumidos en Jordania, Siria, Palestina e Israel. Esto significa que las estrategias de subsistencia basadas en alimentos vegetales fueron durante el neolítico regionalmente diversas y que los cereales no eran alimentos básicos en todas las regiones.



El equipo de la arqueobotánica Amaia Arranz Otaegui, antes en la Universidad del País Vasco en España y ahora en la Universidad de Copenhague en Dinamarca, estudió las evidencias arqueobotánicas disponibles de yacimientos del Neolítico Precerámico en el sudoeste de Asia, con antigüedades de entre 11.600 y 10.700 años aproximadamente, y ella y sus colegas han llegado a la conclusión de que la importancia que se le ha dado a la incidencia de los cereales como el trigo y la cebada en los inicios de la agricultura necesita ser reevaluada ya que otras plantas como las legumbres (por ejemplo, lentejas, judías y guisantes) también desempeñaron un papel crucial durante este período de tiempo…

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Origen Los primeros vegetales cultivados por la humanidad



Plantas que aparecen en esta entrada:

 Judía    

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