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Huerto en Noviembre

En noviembre ya empieza a notarse la proximidad del invierno y no podemos olvidarnos de arrancar o cosechar las plantas sensibles al frío que aún queden en el huerto. Las que permanecen en el todo el invierno- como los puerros- conviene empajarlas para que no les afecten las heladas y para que se mantenga el suelo mullido y resulte fácil su posterior arrancado. Por el contrario, en la mayoría de plantas que teníamos acolchadas, como coles o lechugas, quizás convenga empezar a destapar la tierra, ya que no es tan preocupante la proliferación de hierbas ni es tan necesaria la retención de humedad en la tierra y, en cambio, así la expondremos mejor a la luz solar y acumulará algo de calor, lo cual siempre agradecerán las plantas.

Ventilaremos bien los cultivos protegidos en túneles o invernaderos durante los días que aún puedan ser excesivamente calurosos. Afortunadamente, a partir de estas fechas se reducen considerablemente las labores de riego y escardas. El huerto empieza a entrar en letargo, aunque todavía está en activo y no podemos descuidar su mantenimiento. Es importante no dejar restos de plantaciones ni cosechas en las parcelas: toda planta que haya terminado su ciclo productivo será arrancada y echada al montón de compost. Si estuviera muy atacada por parásitos, presentara manchas dudosas o podredumbres, será mejor quemarla para que no se propaguen. También recogeremos las hojas caídas de los arboles y las echaremos al compost.

En este mes las condiciones son idóneas para empezar a esparcir el estiércol y cavar las parcelas o los bancales profundos que hayan quedado libres de cultivos. En las zonas cálidas aún podemos sembrar abonos verdes en las parcelas libres. En las zonas muy frías y con heladas nocturnas en pleno invierno, se cava la tierra dejando grandes terrones superficiales, para que el hielo la desmenuce al tiempo que sirve para observar si hay algunos parásitos de los que en ella se esconden. Es la época de plantar los rosales, si deseamos disfrutar de esplendidas rosas en primavera y verano.