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6 alimentos que equilibran las defensas

alimentos defensas

La dietista Tzeitel Calle nos ofrece una lista con los alimentos más recomendables para mantener nuestras defensas en equilibrio, pero nos recuerda que es básica la calidad del producto y la forma de cocinarlo.

RICOS EN VITAMINA C

Frutas cítricas: Naranja y limón (en su jugo contiene más vitamina C), kiwi, pomelo, grosellas negras, guayaba y papaya.

Vegetales: Pimientos verdes y rojos, brócoli, coles de Bruselas, hojas de mostaza, berros, espinacas, coliflor, perejil, cilantro, canónigos, acelgas y jengibre.

PORTADORES DE VITAMINA A

Fuente animal: Yema de huevo, pescado azul (recomienda pequeños: sardinas, boquerones y caballa), mantequilla e hígado.

Fuente vegetal: Zanahoria, calabaza, tomate, espárragos y alcachofas.

Frutas: Plátano, manzana, ciruela y frambuesa.

FUENTES DE VITAMINA E

Fuente animal: Sardinas, huevo, pescados grasos (salmón y atún, pero suelen contener altos niveles de metales pesados).

Fuente vegetal: Aceite de oliva virgen extra (los refinados no contienen prácticamente la vitamina, pues se pierde en el proceso), aceite de germen de trigo, aceite de girasol, aguacate, semillas de girasol (crudas), almendras (crudas) y mangos…

Origen 6 alimentos que equilibran las defensas

Plantas que aparecen en esta entrada:

 Acelga     Brócoli     Calabaza     Cilantro     Col de Bruselas     Coliflor     Espinaca     Manzana     Naranja     Perejil     Pimiento     Zanahoria    

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